開心農場～挂菜篇

夏日的瓜瓜果果收盡之後，接著就是冬天的葉菜類上場了。小小一方土地，耕作程序可一樣也少不了：翻土曝曬、拌入有機肥、撒種、栽幼苗。拆了南瓜棚，重搭甜豆和豆苗棚、、、



 老實說，粗活大半是另一半的事（但拆南瓜棚這巨大工程可是我獨力抱病完成），我的工作包括播種、除雜草（還要邊拔邊問免得錯拔了幼苗）以及接受篡奪菜園指揮權的「李半農」指定工作。而最重要、也最開心的工作，當然是採收囉！

綠油油的挂菜是初冬最亮眼的成果，鄰居六哥送了一些種子，我們依著他的指示種下，不知是土壤肥沃？日照充足？還是農夫農婦夠努力（心虛中～）結果長成的挂菜翠綠挺拔，勇奪開心農場亞軍，那永遠的冠軍可是農家長大的秀卿阿姐喔！諸農友經過都不免駐足欣賞誇讚一番，而最多的評論是：「奇怪？！捺耶阿捏？」

想起我們的夏日瓜果也有如此奇遇，對兩隻菜鳥來說真是個難解的謎團啊！還有鄰居建議：「這麼漂亮的有機蔬菜，可以拿到市場去賣了！」這是我們獲得的最高評價。難怪李半農現在一提到菜園可就神氣活現了！

三十多年的老同學珍珍、友琴和羅葳來訪，好朋友果真是習性相近，都喜歡親近土地和種植，當然老農種菜自種自誇之外也不嫌多些人誇啦。於是種的人和看的人都陶醉在賞心悅目的菜園之中。

挂菜豐收，除了分享鄰居朋友外，我們煮著吃、炒著吃，更有秀卿姐幫我們醃著吃，自家栽種果真滋味無窮。

這個冬天真的是很挂菜！

自製點心:酥皮派、薯泥丸

春節將屆，假期間有客人到訪，以前都是煎年糕待客，但是油煎東西容易吃膩，又不太符合健康食物原則，這裡分享我家的兩道簡易點心。

 這兩道小點心作法十分簡單，而且都可以事先準備好，客人來時再烤或蒸一下即可享用。

香蕉酥皮派

材料：酥皮數片、香蕉一根、蛋黃一顆。

作法：

1.一包有數十片正方形的起酥片（到超市買現成的），取一片對半切開成長方形（一片可做兩個），然後把切片的香蕉適量放到一邊，長方形酥皮對摺覆蓋，   三面切口處用刀背稍壓一下即完成。

2.表面塗上蛋黃液會漂亮些，不塗也沒關係。

3.烤箱先預熱後200度烤十分鐘左右，觀察酥皮膨脹顏色變金黃即可。

小叮嚀：
1.一次如多做一些(把蛋黃用完不浪費)，在步驟2的蛋液稍乾(或先放冷藏乾得 較快)，就可裝盒冷凍起來。客人來時可一邊煮咖啡或泡茶，一邊進行上面步驟3（不需退冰)。
2.香蕉可以換成帶果粒的果醬、或小熱狗都行。我的經驗是香蕉的香味誘人、最受歡迎，曾有小朋友在我家一口氣吃掉四個。

薯 泥 丸

材料：馬鈴薯、奶油、紅羅蔔丁、玉米、青豆

作法：

1.馬鈴薯去皮切小塊蒸熟，加奶油及一點鹽及白胡椒粉搗成泥。

2.加入煮熟的紅羅蔔丁、玉米、青豆（可買現成煮熟的混合包），捏成丸子即成。

3.食用前再蒸一次讓味道混合。
 

小叮嚀：
1.也可以預先做好裝盒冷凍，食用時再蒸即可，可以當點心也可當做菜享用。
2.一點適當的裝飾會讓它更出色，照片中是用火龍果紫紅色的外皮做為襯底。

最珍貴的耶誕禮物

今天獲得一份耶誕禮物，讓我驚喜萬分，這是一本極其美麗的手工詩集。

 朋友愛詩也寫詩，讀到好詩或是有了新作品，都不吝分享給我。她也是現在唯一會郵寄信件給我的朋友。我常常把她的詩信留在床頭，入睡前讀一段、咀嚼一會兒，然後相伴入夢。

不久前看到她竟然做出了一本手工詩集，光在網路上看圖片就覺得美得令人震懾，這需要多麼溫柔細緻的心才能製作得來啊！這樣夢幻般的詩集，我覺得能夠欣賞到就已經是一種幸福。
沒想到，朋友聽到我的讚美，竟然又做了一本當作耶誕禮物送給我。
詩集是以原色麻布包裹，繫上細細的皮繩，有著溫潤內斂的質感。
翻開封面，詩頁在這裡用柔軟的毛線串連起來。印著「亂髮」的日本女詩人和大陸譯者名字的是鑲著花瓣的手工紙，詩作的生命像是就從這裡展開如花笑靨。

朋友鍾愛的90首詩印在淡褐色的宣紙上，閱讀的雙眼可以舒適地、緩慢地進行。

詩集封底的後記和印記，是美麗收尾。



 輕撫著詩集，淡淡的清香從紙上散出，我讀著讀著不時把臉龐埋進去聞一聞，似乎聞到了詩的香味。手撫鼻嗅讓被震懾的美，紮實地落入所有感官裡面，喜悅這才走出來宣稱：「她是屬於我的！」

捧著這樣一份珍貴獨特的禮物，心中充滿了溫暖而甘美的無盡滋味。朋友的溫柔細緻，讓我擁有一個難以忘懷的2007年歲末以及快樂生日。（一個小小的巧合，禮物上的郵戳正是我的生日。）
謝謝馬修，我親愛的朋友。

延伸閱讀： 亂髮—手工詩集