粒粒皆辛苦

湛藍的天空下，滿山一片白皚皚，十分美麗。



 這並不是北歐的哪座雪山，而是台南七股的鹽山。但對綺和耀這對小姊弟來說，差別並不是那麼大，玩得開心比什麼都重要。

 

由於製鹽的成本過高，台灣鹽業已在2002年走入歷史，雲嘉南6000多公頃的鹽田都停止了生產。轉型的七股有個好點子，在鹽田裡堆出了幾座大大的鹽山，讓每天都要吃鹽的大人小孩實地來看一看鹽從哪裡來？ 



這裡還有特意保留下來的好幾塊鹽田，讓人找尋鹽的誕生軌跡。簡單的說，就是先將海水引進滷池，經過風吹日曬幾番程序後，產生出來的白色結晶，就是鹽了。 

「粒粒皆辛苦」是小時候就常被訓示的一句話，尤其是碗中還有飯粒沒扒乾淨的時候。但這張照片裡不是米，是鹽。在鹽田工作的辛苦不亞於稻田裡，尤其踩在濃濃鹽分的海水和烈日下，肌膚受到的侵蝕就更為嚴重了。

小美女玩得臉上紅撲撲。寒假才剛開始，在如此溫暖的天氣裡和親愛的家人出遊，是多麼美好的童年啊！ 



經過一雙雙腳的踩踏，鬆軟的鹽成為堅實的岩，還能鑿出台階供人登高，像是座金字塔，蘊藏著土地、人和鹽的歷史。

白色的鹽山太吸引人，大家爬上爬下地拍照，數位相機可以馬上驗證，果然不輸給在雪山拍照的效果，看來娛樂性遠超過教育性。這也不打緊，遠處的白三角就是鹽博物館，只要花一兩個小時，就可以學習到許多有趣的鹽文化和故事。 

多年前曾到七股鹽田拍攝紀錄片，看著夕陽下閃著金色光芒的鹽田，和村民辛苦曬鹽的情景，是一種染著辛酸的美麗。如今，已經完全消失鹽田風光，用另一種輕鬆寫意的方式，啟迪和傳承。